Egy egészséges szezonális csemege
A sütőtököt nem csak zamatos íze miatt érdemes fogyasztani, ugyanis számos tápanyagban kifejezetten gazdag élelmiszerről beszélünk. A sütőtök a nevével ellentétben nem csak sütve fogyasztható, hanem süteménybe sütve, esetleg egy ízletes sütőtökkrém levesként is. És miért jó ez nekünk egészségügyi szempontból?
A sütőtök javítja a látást
A sütőtök szép színéért felelős béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a látáshoz. Segítségével a fényt jelekké alakítjuk át az agyunk számára. Ezzel lehetővé válik számunkra, hogy lássuk a részleteket és felismerjük a színeket. Az A-vitamin hiánya farkasvakságot okoz. Ez olyan állapot, amely során a szem nehezen alkalmazkodik a fényekhez.
Segíti a fogyást és az elért cél megtartását is
A tök alacsony kalóriás étel, mely hihetetlenül gazdag rostokban. Egy csészényi tök mindössze 42 kalóriának felel meg, magas rosttartalmának köszönhetően pedig hosszú időre képes eltelíteni, így csökkenti a túlevés vagy gyakori evés veszélyét napközben. A rostok emellett a vércukorszintet is szabályozzák.
Vérnyomáscsökkentő
Tökmagolaj: a hidegen sajtolt tökmagolaj a vérnyomáscsökkentő hatását főleg a telítetlen zsírsavtartalmának köszönheti. Képes csökkenteni mind a diasztolés és szisztolés értéket is.
Tökmag: a tökmag, csemegének fogyasztva is hatékony a magas vérnyomás és a szív és érrendszeri betegségek ellen. Főleg a benne található növényi vegyületek, illetve a magas magnézium tartalom miatt.
A sütőtök természetes kedélyjavító
A tökmag tartalmaz egy triptofán nevű aminosavat. Ez az anyag nyugtató hatással van az idegekre, befolyásolja a stresszhormonok működését. A kedélyjavító hatását a magnéziumtartalmának is köszönheti egyben, ugyanis a magnézium hatékonyabb a depresszió ellen mint az antidepresszánsok.
Férfiasan is tökéletes
A sütőtök magjai, illetve a tökmagolaj különösen előnyös a férfiak számára. A tökmagban található növényi vegyületeknek köszönhetően segíthet megelőzni jóindulatú prosztata megnagyobbodást, illetve segít kialakult probléma kezelésében is. A tökmag jelentős cinktartalma miatt is hasznos a férfiak számára. Hozzájárul a tesztoszteron-szint javításához és a férfiak szexuális egészségének javításához.
Sütőtök az egészséges szívért
A magas rosttartalom a szívbetegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti. A magas rosttartalmú étrendet követő hölgyek esetében 25 százalékkal volt alacsonyabb a különböző szívbetegségek kialakulásának a száma, mint az alacsony rosttaltalmú étrenden élőknek.
Forrás: healthdigezt.com
Most van a szezonja! Fogyaszd bőségesen!
Finom és egészséges sütőtökleves
Hozzávalók:
- 1 nagy sütőtök
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes chilipaprika
- kókusztej
- koriander
- só
- bors
Elkészítés:
1. Vágd fel a sütőtököket negyedekre, hogy kezelhetőek legyenek, majd távolítsd el a magokat és a tök héját is.
2. Ezután szeleteld fel a tököt apró darabokra és főzd forró vízben, amíg puha nem lesz.
3. Ha már puha a tök, add hozzá a chilipaprikát, a fokhagymát, a koriander felét, a sót és a borsot, majd turmixold össze.
4. Ezután add hozzá a kókusztejet és párold tovább. Ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá néhány csepp vizet. (Ha nem szereted a kókusztejet, adhatsz hozzá sima tejet vagy vizet is.)
5. Nagy tálakban tálald és add hozzá a maradék koraindert.
Jó étvágyat! :)